Menù

Il menu’ del pranzo AL VOLO è un menu’ all’insegna del benessere con una proposta di piatti unici bilanciati, con ingredienti stagionali e di qualità.

Il menù varia col variare delle stagioni e si trovano piatti tradizionali rivisitati nella scelta di ingredienti come la carbonara  con spaghetti al grano saraceno, o piatti dal sapore un po’ più internazionale come il pollo al curry o le poke.

Il menu’ ha una sezione dedicata a piatti vegetariani e vegani, inoltre usiamo prevalentemente cereali senza glutine per andare incontro alle esignenze di intolleranze alimentari.

Brunch

tutti i giorni dalle 7.30 alle 14.30

Preparazioni senza glutine adatto agli intolleranti: con possibile contaminazione.

In assenza di materia prima fresca, si utilizzano prodotti surgelati.

Gli allergeni sono indicati in grassetto.

Se avete intolleranze o allergie chiedeteci senza esitazione, siamo felici di poter incontrare le vostre esigenze!

 Gli allergeni sono indicati in grassetto e tra parentesi: vedi legenda.

“CAPPUC-CIA” PUDDING  vegano   € 6,50

Budino di semi di chia al caffè  (5),  yogurt vegetale  (5),
gocce di cioccolato fondente (5)

PANE RICOTTA & MELA COTTA € 7,50
Pane tostato della casa con farina di mais e riso (5) con ricotta (2) e mela cotta al forno al profumo di cannella e vaniglia

PORRIDGE DOLCE  vegano   € 7,50
Porridge di avena (1), granola dolce della casa con frutta secca (1,6,4,8) e gocce di cioccolato fondente (5), frutta fresca di stagione

YOGURT CON FRUTTA & GRANOLA € 6,50
Yogurt greco (2), granola dolce della casa con frutta secca (1,6,4,8) ,  gocce di cioccolato (5),  frutta fresca di stagione

FRENCH TOAST CON YOGURT € 8,50

Pane (1), burro di arachidi (4) coulis di frutti di bosco*, yogurt (2)

PANCAKE (2pz) € 8,00

Pancake della casa (3), granola dolce della casa
con frutta secca (1, 6, 4, 8), banana, cannella, sciroppo d’acero

UOVA STRAPAZZATE € 8,50

Uova strapazzate (3), pancetta croccante,
pane tostato della casa con farina di riso  (5)

UOVA ALL’OCCHIO € 8,50

Uova all’occhio di bue (3), crema di avocado e
pane tostato della casa con farina di riso  (5)

AVOCADO TOAST AL SALMONE € 9,50

• Pane tostato Schaer (5), salmone affumicato*(7), crema di avocado, uovo all’occhio di bue (3), semi di sesamo nero (8)
• 
  AVOCADO TOAST € 8,00
• Pane tostato Schaer (5), crema di avocado
   uovo all’occhio di bue (3) semi di sesamo nero (8) e
• semi di zucca

*In assenza di materia prima fresca, si utilizzano prodotti surgelati *

Se avete intolleranze o allergie chiedeteci, siamo felici di poter incontrare le vostre esigenze!

 Gli allergeni sono indicati in grassetto e tra parentesi: vedi legenda.

LEGENDA ALLERGENI

1= GLUTINE 2=LATTE 3= UOVO 4= ARACHIDI 5= SOIA 6= FRUTTA A GUSCIO 7= PESCE 8= SEMI DI SESAMO 9=SENAPE 10= MOLLUSCHI 11=LUPINO 12=SOLFITI 13=SEDANO

MENÚ della SETTIMANA

L’INSALATINA

Radicchio variegato, finocchio, carote e mela croccante € 5,00

PASTA  RICOTTA & SPINACI

Pasta (1) con ricotta (2), spinaci e zeste limone € 12,50

LA VELLUTATA

Vellutata di patate, porro e funghi € 12,50

RISO BASMATI UOVA, GAMBERI, PISELLI

Riso basmati saltato con gamberi(14), uova (3) e piselli  con salsa di soia (5) € 14,50

MEDAGLIONE VEGETALE

Medaglione della casa con sedano rapa (1, 13) e verdure di stagione € 13,50

INSALATONA DI POLLO

Pollo alla piastra, grana (2), radicchio variegato, cavolo cappuccio viola,
carote, mais e salsa Chiara (9) € 13,50

AVOCADO TOAST

Pane tostato senza glutine Schaer (5), crema di avocado,
uovo all’occhio (3), asparagi, semi vari (8)  € 13,50

AVOCADO TOAST AL SALMONE

Pane tostato senza glutine Schaer (5), crema di avocado,

uovo all’occhio (3), salmone affumicato (7)*   € 14,00

TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO

Tortino al cioccolato della casa (1,2,3,5,6) € 5,00

Coperto € 2,00.

*In assenza di materia prima fresca, si utilizzano prodotti surgelati *
Se avete intolleranze o allergie chiedeteci, siamo felici di poter incontrare le vostre esigenze!
Gli allergeni sono indicati in grassetto e tra parentesi: vedi legenda.

LEGENDA ALLERGENI
1= GLUTINE 2=LATTE 3= UOVO 4= ARACHIDI 5= SOIA 6= FRUTTA A GUSCI O7= PESCE 8= SEMI DI SESAMO 9=SENAPE 10= MOLLUSCHI 11=LUPINO 12=SOLFITI 13=SEDANO

1= GLUTINE

2=LATTE

3= UOVO

4= ARACHIDI

5= SOIA

6= FRUTTA A GUSCIO

7= PESCE

8= SEMI DI SESAMO

9= SENAPE

10= MOLLUSCHI